A vágómarha-termelés a múltban Magyarország egyik legjelentősebb húzóágazata volt, az elmúlt 30 év során a hangsúly azonban a vágómarhatartásról áttevődött a tejelő marhatartásra. Legújabb könyvünk rávilágít, miként lenne fejleszthető az ágazat, valamint érint minden olyan témát, amely felmerülhet a húsmarhatartással kapcsolatban.