A méz gyógyító hatását tükrözi az apiterápia elnevezés, amely ma már a méhek által készített és gyűjtött termékek összességét foglalja magába. A méz olyan gyógyhatású táplálék, amely megtalálható minden méztermékben. A könyv az egyes méztermékeknek az embergyógyászatban történő felhasználásáról szól.