Kürthy Emilné kora legismertebb konyhaművészei közé tartozott. Írásait folyamatosan közölték a társasági lapok és jó pár könyve, fordítása is napvilágot látott.

Jelen receptgyűjteményében kiemelt hely jut a kávéfőzés művészetének és a szódavíz-készítés műveletének, ám a legnagyobb részletességben az alkoholtartalmú italok receptjeiben tallózhatunk.

Néhány példa a könyvből:

- kávék, csokoládé italok,

- likőrök, limonádék,

- borkészítmények, pezsgők,

- angol italok, stb.

Jelen kiadás az 1906-ban megjelent mű reprint változata.