A könyvet színes fotók illusztrálják.

TARTALOM:

Előszó 3
A kenyérsütés tradíciója 4
Gabonafélék 6
Miből készül a kenyér? 21
A malomiparról 22
Azok a félelmetes E-számok 36
A kenyérkészítés folyamata 39
Hogyan használjuk fel a száraz kenyeret? 44
Gépek, eszközök 45
Mi van a kenyérben? 49
A kenyérfogyasztást érintő betegségekről 51
Süssünk, süssünk valamit... 56
Receptek 59