Ez a könyv azoknak készült, akik a vendéglátó technikusi szakképesítést szeretnék megszerezni, akik szakmai nyelvvizsgát kívánnak tenni közép-, ill. felsőfokon, akik már a vendéglátás különböző területein dolgoznak, de szeretnék szókincsüket bizonyos területeken, témakörökben kiegészíteni, ill. felfrissíteni, akik szakmai ismereteiket is szeretnék bővíteni a nyelven keresztül. A könyv a kétéves vendéglátótechnikus-képzés szakmai idegen nyelvi témaköreit öleli fel, s tartalmazza a vizsgához szükséges ismeretanyagot.